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中國食品行業調查與投資諮詢研究報告

完成日期:此行業研究報告資料可更新  報告字數:>15萬 報告頁數:>200  報告圖表數:>130

第一部分 中國食品行業現狀
第一章 食品行業研究概述
  第一節 中國食品行業現狀
    一、食品行業定義與分類
    二、中國食品行業發展概述
    三、2002-2005年主要食品産量
    四、中國食品安全現狀分析
  第二節 國際食品行業比較分析
    一、中國食品行業與國際比較
    二、國際食品行業發展特點
    三、幾個食品進口大國的食品市場現狀
  第三節 中國食品行業發展特點分析
    一、食品行業發展需要指揮棒
    二、食品包裝標準
    三、企業進入微利時代、優勝劣汰步伐加快
    四、業界目光投向物流,盈利空間頓時顯現
    五、結構優化、消費需求向名牌産品集中
    六、食品安全問題迫在眉睫

第二章 中國食品行業經濟運行情況分析
  第一節 行業規模分析
    一、2002-2005年規模以上食品製造企業數量
    二、2002-2005年行業資産規模
    三、2002-2005年行業收入、産值規模
  第二節 行業獲利能力評價
    一、2002-2005年食品製造業利潤總額
    二、2001-2005年行業虧損情況分析
    三、2001-2005年行業成本費用結構
  第三節 行業效率分析
    一、2001-2005年行業勞動力效率
    二、2001-2005年行業資金效率
  第四節 行業結構
    一、2001-2005年行業地區結構
    二、2001-2005年企業性質結構
    三、2001-2005年企業規模結構
    (二)資産規模結構
    (三)銷售收入規模結構

第三章 中國食品進出口分析
  第一節 2002-2005年中國食品進口分析
    一、2002-2005年主要食品進口統計分析
    二、2005年幾類食品進口分國別比較
  第二節 2002-2005年中國食品出口分析
    一、2002-2005年主要食品出口統計分析
    二、幾類食品出口分國別比較
  第三節 WTO規則與中國食品進出口
    一、WTO有關食品安全的規則
    二、出口食品安全的現狀及存在的問題
  第四節 食品出口技術壁壘
    一、中國食品出口遭遇技術壁壘現狀
    二、任何跨越食品出口技術壁壘

第二部分 主要子行業分析
第四章 方便食品行業分析
  第一節 中國方便食品行業概況
    一、方便食品研究的範圍
    二、方便食品的發展狀況
    三、2003-2005年主要方便食品産量
  第二節 中國方便食品行業規模分析
    一、2003-2005年行業收入産值規模
    二、2003-2005年行業資産規模
    三、2003-2005年行業規模增長指標
    四、2003-2005企業數量及從業人數
  第三節 中國方便食品行業獲利能力評價
    一、2002-2005年行業利潤總額
    二、2003-2005年行業虧損情況分析
    三、2002-2005年行業成本費用結構
  第四節 中國方便食品行業效率分析
    一、2003-2005年行業勞動力效率
    二、2003-2005年行業資金效率
  第五節 速凍食品的市場及競爭現狀
    一、速凍食品類別及品牌競爭
    二、速凍食品市場競爭結構
    三、速凍主力廠商競爭力分析
  第六節 速食麵的市場競爭現狀
    一、中國速食麵市場競爭的發展階段
    二、品牌競爭新格局
    三、主要品牌競爭手段
    四、主力廠商競爭力分析
  第七節 速食麵消費者研究
    一、2004年各城市速食麵購買與消費的基本情況調查
    二、購買時考慮的因素分析
    三、消費者口味偏好研究
    四、消費者包裝類型偏好研究
    五、速食麵品牌佔有率分析

第五章 餅乾行業分析
  第一節 餅乾行業概況
    一、餅乾製造的行業定義
    二、中國餅乾行業發展發展概述
    三、2002-2005年中國餅乾産量
  第二節 行業規模分析
    一、2003-2005年行業收入産值規模
    二、2003-2005年行業資産規模
    三、2003-2005年行業規模增長指標
    四、2003-2005企業數量及從業人數
  第三節 行業獲利能力評價
    一、2002-2005年行業利潤總額
    二、2003-2005年行業虧損情況分析
    三、2002-2005年行業成本費用結構
  第四節 行業效率分析
    一、2003-2005年行業勞動力效率
    二、2003-2005年行業資金效率
  第五節 餅乾市場競爭分析
    一、中國餅乾市場競爭特點
    二、餅乾市場競爭格局
    三、不同種類競爭勢態
    四、不同包裝競爭勢態
    五、主力廠商競爭力
    六、速食麵競爭趨勢
  第六節 餅乾消費者研究
    一、2004年各城市餅乾購買與消費的基本情況調查
    二、購買時考慮的因素分析
    三、消費者品種偏好研究
    四、消費者包裝類型偏好研究
    五、餅乾品牌佔有率分析

第六章 糕點、麵包行業分析
  第一節 中國麵包、糕點行業概況
    一、2001-2005年麵包業概況
    二、2002-2005年糕點業概況
  第二節 行業規模分析
    一、2002-2005年行業收入産值規模
    二、2002-2005年行業資産規模
    三、2003-2005年行業規模增長指標
    四、2003-2005企業數量及從業人數
  第三節 行業獲利能力評價
    一、2002-2005年行業利潤總額
    二、2003-2005年行業虧損情況分析
    三、2002-2005年行業成本費用結構
  第四節 行業效率分析
    一、2003-2005年行業勞動力效率
    二、2003-2005年行業資金效率
    三、2002-2005年行業資産負債率
    四、2002-2005年行業流動資産周轉率
  第五節 糧油調價對糕點、麵包業的影響
  第六節 糕點、麵包行業市場競爭
    一、行業競爭的規模結構
    二、主力廠商競爭力比較

第七章 糖果、巧克力及蜜餞行業分析
  第一節 糖果、巧克力及蜜餞製造業總體情況
    一、糖果、巧克力及蜜餞行業概述
    二、2002-2005年行業規模分析
    三、2002-2005年行業獲利能力評價
    四、2003-2005年行業效率分析
  第二節 中國糖果市場現狀及發展
    一、2002-2005年中國糖果産量及增長情況
    二、糖果行業投資狀況
    三、糖果品牌分析
    四、2005-2005年中國糖果行業主要動態
  第三節 中國巧克力市場現狀及發展
    一、國內外巧克力市場比較
    二、國產巧克力品牌與國際品牌的競爭
    三、巧克力行業新標準的影響
  第四節 巧克力消費者研究
    一、2004年各城市巧克力購買與消費的基本情況調查
    二、購買時考慮的因素分析
    三、消費者口味偏好研究
    四、巧克力消費者品牌習慣研究
    五、巧克力品牌佔有率分析

第八章 罐頭行業分析
  第一節 中國罐頭行業概況
    一、中國的罐頭産品概況
    二、2002-2005年罐頭産量
    三、中國罐頭工業面臨的發展機遇
  第二節 行業規模分析
    一、2002-2005年行業收入産值規模
    二、2002-2005年行業資産規模
    三、2003-2005年行業規模增長指標
    四、2002-2005企業數量及從業人數
  第三節 行業獲利能力評價
    一、2002-2005年行業利潤總額
    二、2003-2005年行業虧損情況分析
    三、2002-2005年行業成本費用結構
  第四節 行業效率分析
    一、2002-2005年行業勞動力效率
    二、2003-2005年行業資金效率
    三、2002-2005年行業資産負債率
    四、2002-2005年行業流動資産周轉率
  第五節 罐頭市場競爭分析
    一、罐頭市場競爭概況
    二、罐頭行業競爭結構
    三、罐頭行業主力廠商競爭力評價

第九章 肉製品行業分析
  第一節 中國肉類生産現狀
    一、2002-2005年中國肉類産量及增長情況分析
    二、主要肉類産量比較分析
  第二節 中國肉製品加工行業規模分析
    一、2002-2005年行業産值、收入規模
    二、2002-2005年行業資産規模
    三、2002-2005企業數量及從業人數
  第三節 中國肉製品加工行業獲利能力評價
    一、2002-2005年肉製品加工業利潤總額
    二、2002-2005年行業虧損情況分析
    三、2003-2005年行業成本費用結構
  第四節 中國肉製品加工行業效率分析
    一、2002-2005年行業勞動力效率
    二、2002-2005年行業資金效率
    三、2002-2005年行業資産負債率
    四、2002-2005年行業流動資産周轉率
  第五節 中國肉製品市場及競爭狀況
    一、肉製品市場表現
    二、肉製品市場的巨頭競爭
    三、2005年火腿腸市場品牌競爭狀況
    四、2005年影響肉製品行業競爭的大事

第十章 區域食品消費市場
  第一節 上海食品市場分析
    一、上海食品企業指標分析
    二、上海食品品牌市場佔有率分析
    三、整體食品市場現狀
  第二節 廣東食品市場分析
    一、廣東省食品工業概況
    二、廣東省食品製造業指標分析
  第三節 浙江省食品市場分析
    一、浙江省食品工業概況
    二、浙江食品製造業優勢分析
    三、浙江食品工業2005年目標
  第四節 中西部食品市場
    一、河南省食品工業
    二、四川省食品工業

第十一章 中國食品行業添加劑市場分析
    第一節 中國食品行業添加劑市場分析
        一、市場發展概述
        二、我國食品添加劑主要産品分析
    第二節 中國食品添加劑市場現狀及發展趨勢
        一、全球食品添加劑市場特點及發展趨勢
        二、國內食品添加劑市場發展現狀
    第三節 我國食品添加劑的發展前景
        一、食品添加劑國際貿易的主要力量
        二、食品添加劑工業發展前景

第三部分 食品行業競爭狀況
第十二章 中國食品行業競爭分析
  第一節 中國食品行業競爭現狀
    一、市場競爭激烈程度分析
    二、食品行業集中度分析
    三、食品行業競爭模式變遷
  第二節 食品行業産業鏈競爭
    一、銷售終端的議價能力分析
    二、原料供應市場的變數對行業競爭的影響
  第三節 食品企業規模化與多元化發展分析
    一、多元化、規模化比較
    二、實施多元化的環境

第十三章 領先企業分析
  第一節 雙彙集團
    一、企業概況
    二、雙彙的肉製品産品結構
    三、2003-2005年企業經營分析
    四、雙彙的戰略分析
  第二節 金鑼集團
  第三節 好麗友食品有限公司
  第四節 達能集團
  第五節 旺旺集團
  第六節 上海梅林正廣和集團
  第七節 頂新國際集團
  第八節 箭牌口香糖有限公司
  第九節 福建雅客食品

第四部分 食品行業投資與管理
第十四章 食品行業投資分析
  第一節 食品行業投資特點
  第二節 食品行業投資現狀
  第三節 食品行業投資機會與風險

第十五章 中國食品行業發展環境分析
  第一節 食品工業發展的經濟環境
    一、2004 年中國宏觀經濟形勢回顧
    二、2005年第一季度我國經濟運行特點
    三、2005年全年我國宏觀經濟運行預測
    四、食品工業對國民經濟的市場貢獻
    五、食品工業對國民經濟的資本貢獻
    六、食品工業對國民經濟的就業貢獻
  第二節 食品工業發展的政策環境
    一、食品産業政策
    二、食品行業新標準
    三、進口食品管理相關政策
    四、歐盟新法提升准入門檻
    五、出口歐盟成本提高
  第三節 中國的食品工業技術現狀及發展趨勢
    一、我國食品産品的原料狀況分析
    二、糧食漲價對食品行業的影響分析
    三、生産工藝分析
    四、中國食品行業技術發展狀況分析

第十六章 食品企業營銷與管理
  第一節 食品品牌締造與推廣
    一、食品行業品牌營銷的共性
    二、食品行業低成本品牌運作模式
    三、食品品牌管理概要
  第二節 2005年食品企業廣告分析
    一、食品廣告策略分析
    二、2004-2005年中國食品行業廣告投放分析
  第三節 食品企業價格策略分析
    一、2005年中國食品市場價格分析
    二、食品企業促銷行爲
  第四節 食品包裝發展狀況分析
    一、食品包裝基本概況
    二、食品包裝設計發展
    三、食品包裝的環保政策導向
    四、食品包裝參與國際競爭變化趨勢
  第五節 食品企業流通策略
    一、食品企業渠道選擇
    二、食品企業終端控制
    三、食品企業經銷代理
  第六節 食品企業危機管理
    一、食品企業危機類型
    二、食品企業危機事件
    三、食品企業應急機制
    四、食品危機的媒體應對
    五、食品危機後處理階段

第十七章 中國食品行業發展趨勢分析預測
  第一節 食品行業整體發展趨勢
    一、2005-2006年中國食品市場發展預測分析
    二、2005-2006年食品業可能面臨的問題及挑戰
  第二節 小包裝食用油市場發展趨勢分析
  第三節 烘焙食品及糖果製品的發展趨勢分析
    一、産量穩步、持續增長
    二、安全、健康位於首位
    三、産品創新多元化
    四、保健、功能性産品發展迅速
  第四節 我國“休閒”食品市場發展趨勢

圖表目錄
  圖表1 中國食品行業分類表
  圖表2 2002-2005年幾類主要食品産品及其變化狀況表
  圖表3 2002-2005年中國食品製造業規模以上企業數量變化圖
  圖表4 2002-2005年中國食品製造業資産規模及其變化圖
  圖表5 2002-2005年中國食品製造業産值和銷售收入變化圖
  圖表6 2002-2005年中國食品製造業利潤總額變化圖
  圖表7 2002-2005年製品製造業虧損情況表
  圖表8 2001-2005年中國食品製造業成本費用指標表
  圖表9 2005年中國食品製造業成本費用結構圖
  圖表10 2001-2005年中國食品製造業人均銷售率變化圖
  圖表11 2001-2005年中國食品製造業資本效率指標表
  圖表12 2001-2005年中國食品製造業資本效率指標變化曲線
  圖表13 2001-2005年中國各省(市)規模以上食品製造企業分佈表
  圖表14 2005年中國食品製造企業地區分佈集中性圖示
  圖表15 2001-2005年中國食品製造業資産地區分佈表
  圖表16 2001-2005年中國食品製造業銷售收入地區分佈表
  圖表17 2001-2005年中國食品製造業銷售收入地區分佈表
  圖表18 2005年中國食品製造業不同性質企業比較表
  圖表19 2002-2005年(國有)食品製造企業總體經營情況表
  圖表20 2002-2005年(集體所有制)食品製造企業總體經營情況表
  圖表21 2002-2005年(股份合作)食品製造企業總體經營情況表
  圖表22 2002-2005年(股份制)食品製造企業總體經營情況表
  圖表23 2002-2005年(外商和港澳臺投資)食品製造企業總體經營情況表
  圖表24 2005年12止食品製造企業數量比較
  圖表25 2002-2005年中國食品製造企業資産規模結構圖
  圖表26 2002-2005年中國食品製造企業銷售收入結構圖
  圖表27 2002-2005年中國食品製造企業利潤總額規模結構圖
  圖表28 2002-2005年中國六類食品進口額匯總表
  圖表29 2005年中國肉、魚及其他水生無脊椎動物的製品進口分國別比較圖
  圖表30 2005年中國穀物粉、澱粉、乳製品、糕餅製品進口分國別比較圖
  圖表31 2002-2005年中國六類食品出口額匯總表
  圖表32 2005年中國肉、魚及其他水生無脊椎動物的製品出口分國別比較圖
  圖表33 2005年中國穀物粉、澱粉、乳製品、糕餅製品出口分國別比較圖
  圖表34 2003-2005年中國各地區方便主食産量表
  圖表35 2003-2005年中國各地區速食麵産量表
  圖表36 2003-2005年中國方便食品製造業産值規模圖
  圖表37 2003-2005年中國方便食品製造業資産規模及其變化圖
  圖表38 2003-2005年中國方便食品製造業規模增長速度圖示
  圖表39 2003-2005年中國方便食品製造業規模以上企業數量變化圖
  圖表40 2002-2005年中國方便食品製造業利潤總額變化圖
  圖表41 2003-2005年製品製造業虧損情況表
  圖表42 2002-2005年中國方便食品製造業成本費用指標表
  圖表43 2005年中國方便食品製造業成本費用結構圖
  圖表44 2003-2005年中國方便食品製造業人均銷售率變化圖
  圖表45 2003-2005年中國方便食品製造業資本效率指標表
  圖表46 2005年中國速凍食品企業銷售收入規模及利潤比較表
  圖表47 2005年中國速凍食品九大主力産商競爭力指標比較表
  圖表48 2005年中國速食麵生産前15家企業收入、利潤比較表
  圖表49 2004年4-6月中國十大城市消費者速食麵購買情況表
  圖表50 2004年4-6月中國十大城市消費者速食麵消費頻率比較表
  圖表51 2004年中國十大城市影響消費者速食麵購買因素分析表
  圖表52 2004年中國十大城市影響消費者速食麵購買因素圖示
  圖表53 2004年中國十大城市速食麵消費者口味偏好比較表
  圖表54 2004年中國十大城市速食麵消費者口味偏好比較圖示
  圖表55 2004年中國十大城市速食麵消費者包裝類型偏好比較表
  圖表56 2004年中國十大城市速食麵消費者包裝類型偏好圖示
  圖表57 2004年4-6月中國十大城市消費者最常吃的速食麵品牌調查分析表
  圖表58 2004年4-6月中國十大城市消費者最理想的速食麵品牌調查分析表
  圖表59 2002—2005年中國餅乾産量增長圖
  圖表60 2003-2005年中國餅乾製造業産值規模圖
  圖表61 2003-2005年中國餅乾製造業資産規模及其變化圖
  圖表62 2003-2005年中國餅乾製造業規模增長速度圖示
  圖表63 2003-2005年中國餅乾製造業規模以上企業數量變化圖
  圖表64 2002-2005年中國餅乾製造業利潤總額變化圖
  圖表65 2003-2005年製品製造業虧損情況表
  圖表66 2002-2005年中國餅乾製造業成本費用指標表
  圖表67 2005年中國餅乾製造業成本費用結構圖
  圖表68 2003-2005年中國餅乾製造業人均銷售率變化圖
  圖表69 2003-2005年中國餅乾製造業資本效率指標表
  圖表70 2005年中國餅乾製造業15家主要廠商銷售收入及利潤對比
  圖表71 2004年4-6月中國十大城市消費者餅乾購買情況
  圖表72 2004年4-6月中國十大城市消費者餅乾消費頻率比較表
  圖表73 2004年中國十大城市影響消費者餅乾購買因素分析表
  圖表74 2004年中國十大城市影響消費者餅乾購買因素圖示
  圖表75 2004年中國十大城市餅乾消費者品種偏好比較表
  圖表76 2004年中國十大城市餅乾消費者品種偏好比較圖示
  圖表77 2004年中國十大城市餅乾消費者包裝類型偏好比較圖
  圖表78 2004年4-6月中國十大城市消費者最常吃的餅乾品牌調查分析表
  圖表79 2004年4-6月中國十大城市消費者最理想的餅乾品牌調查分析表
  圖表80 2002-2005年中國糕點産量及其增長率
  圖表81 2002-2005年中國糕點、麵包製造業産值規模圖
  圖表82 2002-2005年中國糕點、麵包製造業資産規模及其變化圖
  圖表83 2003-2005年中國糕點、麵包製造業規模增長速度圖示
  圖表84 2003-2005年中國糕點、麵包製造業規模以上企業數量變化圖
  圖表85 2002-2005年中國糕點、麵包製造業利潤總額變化圖
  圖表86 2003-2005年製品製造業虧損情況表
  圖表87 2002-2005年中國糕點、麵包製造業成本費用指標表
  圖表88 2005年中國糕點、麵包製造業成本費用結構圖
  圖表89 2003-2005年中國糕點、麵包製造業人均銷售率變化圖
  圖表90 2003-2005年中國糕點、麵包製造業資本效率指標表
  圖表91 2002-2005年中國糕點、麵包製造資産負債率變化圖
  圖表92 2002-2005年中國糕點、麵包製造流動資産周轉率變化圖
  圖表93 2005年中國餅乾製造業不同規模企業收入、利潤對比
  圖表94 2005年中國糕點、麵包製造業15家主要企業收入、利潤對比
  圖表95 2002-2005年中國糖果巧克力及蜜餞製造業産值規模圖
  圖表96 2002-2005年中國糖果、巧克力及蜜餞製造業資産規模及其變化圖
  圖表97 2003-2005年中國糖果、巧克力及蜜餞製造業規模以上企業數量變化圖
  圖表98 2002-2005年中國糖果、巧克力及蜜餞製造業利潤總額變化圖
  圖表99 2003-2005年製品製造業虧損情況表
  圖表100 2002-2005年中國糖果、巧克力及蜜餞製造業成本費用指標表
  圖表101 2005年中國糖果、巧克力及蜜餞製造業成本費用結構圖
  圖表102 2003-2005年中國糖果、巧克力及蜜餞製造業人均銷售率變化圖
  圖表103 2003-2005年中國糖果、巧克力及蜜餞製造業資本效率指標表
  圖表104 2002-2005年中國糖果産量及其增長率
  圖表105 2004年4-6月中國十大城市消費者巧克力購買情況表
  圖表106 2004年4-6月中國十大城市消費者巧克力消費頻率比較表
  圖表107 2004年中國十大城市影響消費者巧克力購買因素分析表
  圖表108 2004年中國十大城市影響消費者巧克力購買因素圖示
  圖表109 2004年中國十大城市巧克力消費者口味偏好比較表
  圖表110 2004年中國十大城市巧克力消費者口味偏好比較圖示
  圖表111 2004年中國十大城市消費者巧克力品牌忠誠度調查分析表
  圖表112 2004年中國十大城市消費者巧克力品牌忠誠度比較圖
  圖表113 2004年4-6月中國十大城市消費者最常吃的巧克力品牌調查分析表
  圖表114 2004年4-6月中國十大城市消費者最理想的巧克力品牌調查分析表
  圖表152 2003-2005年河南省漯河市雙彙實業集團有限責任公司主要財務指標
  圖表153 2003-2005年阜新雙彙食品有限責任公司主要財務指標
  圖表154 2003-2005年華北雙彙食品有限公司主要財務指標
  圖表155 2005年山東金鑼企業集團總公司經情況表
  圖表156 2005年大慶金鑼肉製品有限公司經情況表
  圖表157 2005年山東金鑼集團九台肉類聯合加工廠經情況表
  圖表158 2003-2005年好麗友食品有限公司主要經營指標
  圖表159 2003-2005年好麗友食品(上海)有限公司主要經營指標
  圖表160 2003-2005年上海達能餅乾食品有限公司經營情況表
  圖表161 2003-2005年江門達能餅乾有限公司經營情況表
  圖表183 食品與飲料各子行業所處發展階段比較圖
  圖表184 2005年食品子行業銷售收入集中度比較表
  圖表185 2005-2005年食品行業固定資産投資比較表
  圖表186 2005年中國宏觀經濟形勢預測
  圖表187 1991-2004年中國城鎮居民家庭恩格爾係數走勢(%)
  圖表188 1996-2004年中國城鎮居民人均消費性支出

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