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中國調味品市場調查與投資諮詢研究報告

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報告目錄
第一章 中國調味品市場的現狀分析 第一節 中國調味品行業經濟運行分析   一、2003-2007年中國調味品行業企業數量變化情況   二、2003-2007年中國調味品行業銷售收入利潤增長情況   三、2003-2007年中國調味品行業贏利性分析   四、2002-2006年中國調味品各子產業結構變動情況   五、2002-2006年中國調味品各子產業毛利率和行業平均利潤率變動情況 第二節 中國調味品行業總體和主要省份運行績效分析評價   一、2003—2006年中國各省市調味品發酵品製造業運營效率   二、2003—2006年中國各省市調味品發酵製品製造業業產銷存情況   三、2003—2006年中國各省市調味品發酵製品製造業規模增長情況 第三節 中國主要調味品地區產量及產量集中度情況分析   一、2002—2007年中國味精總體產量   二、2002-2007味精各地區產量   三、2003-2006年中國味精前10家企業產量及其所占該行業比例情況   四、2002—2007年中國醬油總體產量情況分析   五、2002-2006年中國醬油各省市產量情況   六、2003-2006年中國醬油產量前十家企業在行業集中情況 第二章 中國調味品進出口分析 第一節 中國調味品出口狀況分析   一、2003-2006年中國調味品出口總體情況分析   二、2003-2005年中國調味品出口方向分析 第二節 中國調味品進口狀況分析   一、2003-2006年中國調味品進口口總體情況分析   二、2003-2005年中國調味品進口來源分析 第三章 醬油市場發展狀況分析 第一節 醬油市場概況 第二節 中國醬油市場產品供給分析   一、2002—2006年中國醬油總體產量   二、2002—2006年主要地區的醬油產量   三、2005-2006年領先企業的醬油產量對比分析 第三節 中國醬油市場規模結構分析   一、2002-2006年中國醬油市場總體規模增長分析   二、2004-2006年醬油市場不同銷售規模的市場結構   四、2003—2006年醬油市場領先企業集中度分析 第四章 食醋市場發展狀況分析 第一節 食醋市場概況   一、我國食醋業的發展歷程   二、食醋的種類 第二節 食醋市場總體規模及運行情況   一、食醋行業的產量   二、2003—2006年食醋行業的銷售收入、利潤增長情況 第三節 食醋市場結構   一、不同銷售規模的市場結構   二、領先企業情況 第四節 食醋業的典型企業分析及前景   一、食醋的行業特點   二、食醋業的典型企業——山西水塔老陳醋股份有限公司分析 第五章 味精市場發展狀況分析 第一節 中國味精產品供給分析   一、1998—2006年中國味精總體產量   二、2002—2006年中國味精主要地區產量   三、2003—2006年中國味精領先企業產量 第二節 味精市場規模結構分析   一、2003—2006年味精市場總體規模和贏利性   二、2003—2006年味精不同銷售規模的企業的市場結構     1、CR3     2、CR5     3、CR10   三、2003—2006年領先企業的運行狀況 第六章 雞精市場發展狀況分析 第一節 雞精市場概況   一 行業分析   二 區域市場分析   三 消費者分析   四 競爭對手分析   五 優勢劣勢與威脅機會分析 第二節 2002-2006中國雞精產量和市場規模   一、雞精行業的產量情況   二、2003—2006年雞精市場規模增長情況   三、2003-2006中國雞精市場佔有率和領先企業經營情況 第三節 雞精行業的未來潛力   一 雞精對味精的替代比例還很低,市場潛力很大   二 消費者對雞精的認知度不斷提成,為雞精的普及提供保障   三 150億雞精市場未開發 第七章 複合調味料市場 第一節 複合調味料市場概況   一 我國複合調味料產銷量達150萬噸   二 複合調味品市場發展趨勢:   三、複合調味料佔有率低的原因   四 複合調味料的發展前景 第二節 2002-2006中國複合調味料市場規模   一、行業的產量情況   二、2003—2006年市場規模增長情況   三、2003-2006年重點企業經營情況 第八章 調味品市場領先企業經營情況 第一節 佛山市海天調味食品有限公司   一、企業基本狀況   二、2003—2006年經營狀況和財務狀況   三、海天調味品業成功的模式   四、海天發展遇到的問題及建議 第二節 上海淘大食品有限公司   一、企業基本狀況   二、主要產品   三、2003—2006年上海淘大經營情況和財務狀況 第三節 廣東美味鮮食品有限公司   一、企業基本狀況   二、2003—2006年公司經營情況和財務狀況   三、公司的經營理念 第四節 石家莊珍極釀造集團有限責任公司   一、企業基本狀況   二、2003—2006年公司經營狀況和財務狀況   三、行銷策略分析 第五節 江蘇恒順醋業股份有限公司   一、企業基本狀況   二、2003—2006年集團經營狀況和財務狀況   三、發展戰略 第六節 河南蓮花味精股份有限公司   一、企業基本狀況   二、2003—2006年經營狀況和財務狀況   三、綜合競爭力分析 第七節 瀋陽紅梅企業集團有限責任公司   一、企業基本情況   三、產品介紹   三、2003—2006年經營情況和財務狀況 第八節 上海太太樂調味品有限公司   一、企業基本狀況   二、經營產品   三、2003—2006年太太樂經營狀況財務分析   四、行銷策略分析 第九節 四川豪吉食品(集團)有限公司   一、企業基本情況   二、產品介紹   三、2003—2006年經營情況和財務狀況 第十節 北京王致和食品集團公司   一、企業基本狀況   二、2003—2006年各公司經營狀況和財務狀況   四、行銷策略分析   五、綜合競爭力分析 第九章 投資策略 第一節 調味品行業的投資特性分析   一、盈利性分析   二、行業成長速度分析   三、行業壁壘分析   四、關聯產業發展狀況——餐飲業發展概況 第二節 中國調味品行業重點投資方向推薦   一 雞精市場   二、含鐵醬油市場   三、複合調味料 附錄:“規模以上企業”的具體範圍 圖表目錄 圖表 1 2003—2007年中國調味品行業企業數量變化情況 圖表 2 2003-2007年調味品銷售收入及其增長情況一覽表 圖表 3 2003-2007年調味品銷售收入及其增長情況趨勢圖 圖表 4 2003-2007年中國調味品行業毛利率行業平均利潤率一覽表 圖表 5 2003—2007年中國調味品發酵製品企業虧損情況一覽表 圖表6 2003—2006年中國各省市調味品製造企業虧損情況一覽表 圖表 7 2002年中國調味品七大品種(味精醬油醋調味料等)銷售收入銷售成本利潤情況一覽表 圖表 8 2002年中國調味品七大品種按銷售收入劃分的市場結構比例圖 圖表 9 2002年中國調味品七大品種按利潤劃分的市場結構比例圖 圖表 10 2004年中國各調味品種銷售收入銷售成本利潤情況 圖表 11 2004年調味品各品種按照銷售收入劃分比例結構情況 圖表 12 2004年調味品各品種按照利潤劃分比例結構情況 圖表 13 2005年中國各調味品種銷售收入銷售成本利潤情況 圖表 14 2005年調味品各品種按照銷售收入劃分比例結構情況 圖表 15 2005年調味品各品種按照利潤劃分比例結構情況 圖表 16 2006年中國各調味品種銷售收入銷售成本利潤情況 圖表 17 2006年調味品各品種按照銷售收入劃分比例結構情況 圖表 18 2006年調味品各品種按照利潤劃分比例結構情況 圖表 19 2002年中國調味品各主要品種毛利率和行業平均利潤率情況一覽表 圖表 20 2004年中國調味品各主要品種毛利率和行業平均利潤率情況一覽表 圖表 21 2005年中國調味品各主要品種毛利率和行業平均利潤率情況一覽表 圖表 22 2006年中國調味品各主要品種毛利率和行業平均利潤率情況一覽表 圖表 23 2003—2005年中國各省市調味品行業運營效率一覽表 圖表 24 2006年中國各省市調味品行業運營效率一覽表 圖表 25 2003—2005年中國各省市調味品企業產銷存情況表 圖表 26 2006年中國各省市調味品企業產銷存情況表 圖表 27 2003—2005年中國各省市調味品發酵品製造業工業總產值增長表 圖表 28 2006年中國各省市調味品發酵品製造業工業總產值增長表 圖表 29 2002—2007年中國味精總體產量一覽表 圖表 30 2002—2007年中國味精總體產量變化趨勢圖 圖表 31 2002-2007味精各地區產量一覽表 圖表 32 2003—2005年味精產量前10家的企業產量分析表 圖表 33 2006年味精產量前10家的企業產量分析表 圖表 34 2002—2007年中國主要企業醬油產量總體增長圖 圖表 35 2002—2007年中國各省市醬油產量增長表 圖表 36 2005年主要醬油產地產量比例圖 圖表 37 2006年主要醬油產地產量比例圖 圖表 38 2005年中國醬油產量前十名企業一覽表 圖表 39 2006年中國醬油產量前十名企業一覽表 圖表 40 2005年醬油產量集中度(前四名和前八名企業產量所占行業的比例) 圖表 41 2006年1-6月醬油產量集中度(前四名和前八名企業產量所占行業的比例) 圖表 42 2003-2006年中國調味品出口數量金額 圖表 43 2003-2005年中國調味品出口方向分析 圖表 44 2003-2006年中國調味品進口數量金額 圖表 45 2003-2005年中國調味品進口來源分析 圖表 46 2002—2006年中國主要企業醬油產量總體增長圖 圖表 47 2002—2006年中國醬油產量月度走勢圖 圖表 48 2002—2006年中國醬油產量分析計算表 圖表 49 1998-2005醬油產量變化圖 圖表 50 2002—2006年中國各省市醬油產量增長表 圖表 51 2005年主要醬油產地產量比例圖 圖表 52 2006年主要醬油產地產量比例圖 圖表 53 2002—2006年廣東省醬油產量月度走勢圖 圖表 54 2002—2006年上海市醬油產量月度走勢圖 圖表 55 2002—2006年山東省醬油產量月度走勢圖 圖表 56 2005年中國醬油產量前十名企業一覽表 圖表 57 2006年1-6月中國醬油產量前十名企業一覽表 圖表 58 2005年醬油產量集中度 圖表 59 2006年1-6月醬油產量集中度 圖表 60 2003—2004年中國醬油225家企業銷售總體情況 圖表 61 2004-2005年231家醬油生產企業運行情況 圖表 62 2005年(1-6月)-2006年(1-6月)醬油銷售收入和利潤增長趨勢 圖表 63 2002-2006年中國醬油產業銷售收入增長趨勢圖 圖表 64 2002-2006年中國醬油產業利潤增長情況趨勢圖 圖表 65 2003—2004年中國醬油不同銷售規模的企業銷售情況表 圖表 66 2004年中國不同銷售規模的企業銷售收入比例圖 圖表 67 2004年中國不同銷售規模的醬油企業銷售利潤比例圖 圖表 68 2004-2005年不同規模醬油生產企業銷售情況表 圖表 69 2003—2004年中國醬油銷售收入前10家企業分析表 單位:千元 圖表 70 2003—2005年中國醬油銷售收入前10家企業分析表 圖表 71 2005-2006年中國醬油行業集中度分析 圖表 72 1995-2003年我國食醋產量變化情況圖 圖表 73 2003—2004年食醋行業29家企業的總體銷售經營情況 圖表 74 2004年29家食醋企業一覽表 圖表 75 2004—2005年食醋行業17家企業的總體銷售經營情況 圖表 76  2002-2006年中國食醋行業銷售收入增長趨勢一覽表 圖表 77  2002-2006年中國食醋產業銷售收入增長趨勢圖 圖表 78  食醋統計抽樣企業名稱一覽表 圖表 79  2002-2006年中國食醋行業利潤增長情況 圖表 80  2002-2006年中國食醋行業平均利潤率 圖表 81  2003—2004年中國食醋市場不同銷售規模的企業銷售情況表 圖表 82  2004年29家食醋企業不同銷售規模的企業銷售收入的比重圖 圖表 83  2004年29家食醋企業不同銷售規模的企業銷售利潤的比重圖 圖表 84  2004年29家食醋企業不同銷售規模的企業利潤總額的比重圖 圖表 85  2004—2005年中國食醋市場不同銷售規模的企業銷售情況表 圖表 86  2005年17家食醋企業不同銷售規模的企業銷售收入的比重圖 圖表 87  2005年17家食醋企業不同銷售規模的企業利潤總額的比重圖 圖表 88  2003—2004年中國食醋業銷售收入前10家企業銷售情況表 圖表 89  2004—2005年中國食醋企業銷售及排名情況一覽 圖表 90  2003—2006年水塔老陳醋股份公司經營情況一覽表 圖表 91  2003—2006年水塔老陳醋股份公司經營情況分析結果一覽表 圖表 92  1998-2006年我國味精市場歷年產量變化情況圖 圖表 93  2002-2006味精各地區產量一覽表 圖表 94  2003—2006年味精產量前10家的企業產量分析表 圖表 95  2002-2006年中國味精(含雞精)產業規模增長趨勢圖 圖表 96  2004-2006年中國味精(含雞精)產業利潤增長趨勢圖 圖表 97  2003-2006年味精行業贏利性指標變動情況 圖表 98  2003-2005年中國味精行業投資評價性指標變化趨勢圖 圖表 99  2003—2005年味精86家企業收入、成本、利潤等增長分析表 圖表 100 2003-2005年中國味精行業CR3售收入一覽表(單位:千元) 圖表 101 2003-2006年中國味精行業CR5收入一覽表(單位:千元) 圖表 102 2003-2006年中國味精行業CR10一覽表(單位:千元) 圖表 103 2002-2006年中國味精業各大競爭集團銷售收入比重變化趨勢圖 圖表 104  2003—2004年味精不同銷售規模的企業收入利潤一覽表 圖表 105  2004年味精不同銷售規模的企業銷售收入比重圖 圖表 106  2004年味精不同銷售規模的企業銷售利潤比重圖 圖表 107  2003—2005年味精不同銷售規模的企業收入利潤一覽表 圖表 108  2005年味精不同銷售規模的企業銷售收入比重圖 圖表 109 2005年味精不同銷售規模的企業利潤總額比重圖 圖表 110  2003—2004年味精銷售收入前10位元的企業銷售情況表 圖表 111 2004-2005年中國味精重點生產企業經營指標一覽表 圖表 112 2006年中國味精重點生產企業經營指標一覽表 圖表 113 2001年中國雞精行業銷量的排名圖 圖表 114 中國四川雞精品牌知名度 圖表 115 消費者購買雞精原因一覽表 圖表 116 1999-2006年我國雞精市場產量變化情況圖 圖表 117  2003—2004年雞精12家主要企業收入、成本、利潤等總體增長情況 圖表 118 2003—2005年中國雞精12家主要企業收入、成本、利潤等總體增長情況 圖表 119 2006年(10家企業匯總)中國雞精行業銷售銷售收入和利潤增長情況 圖表 120 2003-2006中國雞精市場規模推移趨勢圖 圖表 121  2003—2005年雞精主要的12家企業銷售收入增長表 圖表 122 2005—2006年雞精主要的10家企業銷售收入增長表 圖表 123 2003-2005中國雞精前12位元企業市場佔有率情況一覽表 圖表 124 2006年雞精前10家企業市場佔有率情況 圖表 125 2003-2005年中國主營複合調味料企業銷售收入匯總一覽表 圖表 126 2005-2006年中國主要符合調味品企業銷售收入和利潤一覽表 圖表 127 2003-2005年複合調味料市場規模預測一覽表 圖表 128 2003-2006年中國主營複合調味料企業市場增長趨勢圖(以5%為基礎) 圖表 129 2003-2005年複合調味料重點企業銷售收入,利潤總額一覽表 圖表 130 2000-2006年海天調味食品公司醬油產量圖 圖表 131 2003-2006年佛山市海天調味食品有限公司主要運行資料 圖表 132 2003-2006年佛山市海天調味食品有限公司運行效率 圖表 133 2003—2006年上海淘大醬油產量增長圖 圖表 134 2003-2006年上海淘大食品有限公司主要運行資料 圖表 135 2003-2006年上海淘大食品有限公司運行效率 圖表 136 2003—2006年中山美味鮮公司醬油產量增長圖 圖表 137 2003-2006年中山市美味鮮食品有限公司主要運行資料 圖表 138 2003-2006年中山市美味鮮食品有限公司運行效率 圖表 139 2003—2006年石家莊珍極釀造集團有限責任公司醬油產量增長圖 圖表 140 2003-2006年石家莊珍極釀造集團有限責任公司主要運行資料 圖表 141 2003-2006年石家莊珍極釀造集團有限責任公司運行效率 圖表 142 2003—2006年江蘇恒順集團公司醬油產量圖 圖表 143 2003-2006年江蘇恒順集團公司主要運行資料 圖表 144 2003-2006年江蘇恒順醋業公司運行效率 圖表 145 2003—2006年河南省蓮花味精集團有限公司味精產量增長圖 圖表 146 2003-2006年河南省蓮花味精集團有限公司主要運行資料 圖表 147 2003-2006年河南省蓮花味精集團有限公司運行效率 圖表 148 2003—2006年瀋陽紅梅味精股份有限公司味精產量圖 圖表 149 2003—2005年瀋陽紅梅調味品有限公司醬油產量圖 圖表 150 2003-2006年瀋陽紅梅企業集團有限責任公司主要運行資料 圖表 151 2003-2006年瀋陽紅梅企業集團有限責任公司運行效率 圖表 152 太太樂的產品系列的結構圖 圖表 153 2003—2006年上海太太樂調味食品有限公司醬油產量增長圖 圖表 154 2003—2006年上海太太樂調味食品有限公司雞精產量增長圖 圖表 155 2003-2006年上海太太樂調味食品有限公司主要運行資料 圖表 156 2003-2006年上海太太樂調味食品有限公司運行效率 圖表 157 2003—2006年四川豪吉食品有限公司醬油產量走勢圖 圖表 158 2003—2006年四川豪吉食品有限公司雞精產量走勢圖 圖表 159 2003-2006年四川豪吉食品有限公司主要運行資料 圖表 160 2003-2006年四川豪吉食品有限公司運行效率 圖表 161 2003—2006年北京王致和食品集團公司醬油產量圖 圖表 162 2003-2006年北京王致和食品集團公司主要運行資料 圖表 163 2003-2006年北京王致和食品集團公司運行效率 圖表 164 2003—2005年我國調味品製造企業經濟運行狀況監測情況表 圖表 165 2003—2005年我國調味品大型製造企業經濟運行狀況監測情況表 圖表 166 1991-2004年中國餐飲業營業收入總額變化圖 圖表 167 1992-2004年中國餐飲業營業收入年度增長率變化圖 圖表 168 1991-2004年中國餐飲業零售額占社會消費品零售總額的比例變化圖 圖表 169 2003-2004年各月份餐飲行業銷售額變化圖

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