战略咨询   资本运作   兼并重组报告    行业研究报告   可行性研究报告    咨询机构与专家   培训与高峰会   亚洲资讯


2010-2015年中国快餐行业投资咨询研究报告

出版日期 2010年3月   200 页  图表 40 个

内容简介
  中国的快餐业起步较晚,以 1987 年 4 月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展,中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场 45% 份额。

  2006 年全年限额以上和限额以下餐饮企业营业额分别为 3011.8 亿元和 7333.7 亿元,比上年分别增长 15.9% 和 16.6% ,占全国餐饮业零售总额的比重分别为 29.1% 和 70.9% ;限额以上增幅比上年提高 4.4 个百分点,限额以下增速放缓但比重略有增加。 2006 全年餐饮业零售额占社会消费品零售总额的比重为 13.5% ,对社会消费品零售总额增长的贡献率达到 15.8% ,拉动社会消费品零售总额增长 2.2 个百分点。全行业实现营业税收 569 亿元,比上年增长 17.6% 。

  2007 年一季度,全国住宿与餐饮消费快速增长,零售额达到 2983.6 亿元,同比增长 17.4% ,比 2006 年同期增幅高出 3.2 个百分点,占社会消费品零售总额的比重为 14.1% ,拉动社会消费品零售总额增长 2.4 个百分点,对社会消费品零售总额的增长贡献率为 16.1% 。

  中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高,将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟,市场需求将进一步增强,中国快餐业的发展前景将更加广阔。中国人均 GDP 已突破 1000 美元,并以年均增长 7-8% 的速度向人均 GDP3000 美元的全面小康社会的目标迈进,经济体制和增长方式不断改善,工业化、城市化和现代化进程日趋加快。快餐发展遇到了前所未有的良好时机。

  《 2010-2015 年中国快餐行业市场调查与投资咨询研究报告》是由本公司根据国家统计机构、市场监测数据库、行业协(学)会、进出口统计部门、科研院所等机构提供或发布的数据、信息,运用科学的统计手段与研究方法制作而成。是投资者、企业经营管理者了解快餐业现状、发展趋势、市场竞争状况、融资渠道、区域市场分布、行业重点企业分析等方面的市场信息,供其在投资和经营决策时参考。

目   录
第一章 快餐业发展概况
第一节 餐饮业基本知识
一、餐饮业定义
二、国内餐饮业分类法
三、餐饮消费类型
第二节 快餐行业基本知识
一、快餐定义
二、快餐的主要分类
三、快餐的作用与地位
四、快餐产业化的内涵
五、快餐业的特性和发展的一般规律
第三节 我国快餐业发展环境分析
一、2009年宏观经济运行指标分析
二、2009年中国的贸易形势及特点分析
三、2009年我国价格走势分析
第四节 我国快餐业法律法规分析
一、餐饮企业经营规范
二、餐饮卫生监督公示制度试行
三、《商业特许经营管理条例》开始实施

第二章2009年我国餐饮业发展分析
第一节   2009年中国餐饮业发展的总体概况
一、中国餐饮业占社会消费品零售总额的比例逐年增加
二、居民消费占据中国餐饮业零售总额的60%
三、中国餐饮业保持两位数的增长速度
四、餐饮业步入高淘汰期向连锁化和规模化集中
五、中国餐饮连锁企业的融资并购成为发展重点
第四节  2006-2009年中国餐饮业的运行分析
一、2006年中国餐饮市场的运行分析
二、2007年中国餐饮市场的发展概况
三、2008年中国住宿和餐饮业零售额的增长情况
四、2009年中国餐饮业运行分析
第三节  中国餐饮业发展存在的问题
一、中国餐饮业发展存在四方面的制约因素
 二、中国餐饮业发展的六大问题
三、中国餐饮业现代化发展面临的挑战
四、中国餐饮业的核心竞争力亟待构筑
第四节  中国餐饮业的发展对策
一、推动中国餐饮业发展的七大措施
二、中国餐饮业的发展应走连锁经营道路
三、中国餐饮业应发展与创新并重

第三章2009-2010年我国快餐业发展状况
第一节 我国快餐行业发展现状
一、快餐行业现阶段特点分析
二、快餐发展存在的主要问题
三、快餐发展取得的经验
四、快餐品牌热衷区域性加盟
第二节 我国快餐发展的误区及突破
一、中国快餐发展的误区
二、我国快餐业的制约因素
三、中国快餐业的突破
第三节 中国快餐市场的消费特征分析
一、快餐消费频率分析
二、各城市消费类型与时间对比分析
三、各年龄段快餐消费类型和时间对比分析
四、快餐选择考虑的主要因素
第四节 快餐连锁经营分析
一、快餐特许加盟
二、快餐业连锁经营的动因
三、快餐连锁企业人才培训体系构建
四、连锁快餐助阵大众化早点

第四章2009-2010年中式快餐市场分析
第一节 中式快餐的发展分析
一、中式快餐的发展阶段
二、中式快餐的竞争优势
三、食材涨价下中式快餐状况
四、中式快餐"蒸"模式分析
第二节 中式快餐发展存在问题
一、中式快餐发展的三道坎
二、中式快餐连锁问题解析
三、中式快餐SWOT分析
第三节 中式快餐市场特征及战略模式
一、由传统走向现代的中国快餐业
二、当前快餐业探索中的几种模式分析
三、市场区域特征决定战略模式的选择

第五章2009-2010年西式快餐市场分析
第一节2009-2010年西式快餐的发展状况
一、洋快餐开进机场分析
二、洋快餐全天候餐厅成为新宠
三、肯德基与麦当劳的启迪
第二节2009-2010年西式快餐的发展策略
一、洋快餐的制胜之道
二、西式快餐本土化发展
三、美式快餐的中国市场战略

第六章 2009-2010年中国主要地区快餐业的发展
第一节   北京
一、北京餐饮业发展的总体概况
二、北京餐饮市场快餐业的增长速度最高
三、快餐巨头在北京西单商圈竞争激烈
四、真功夫在北京发展打造中式快餐
五、北京市主要中式快餐品牌共性分析
第二节  上海
一、上海消费市场淡季旺销餐饮业增长强劲
二、上海快餐市场的总体分析
三、外资加速抢占上海快餐市场
四、新兴快餐企业步入上海市场的策略
第三节   广州
一、洋快餐抢滩广州早餐市场
二、广州真功夫加速抢占儿童市场
三、中西快餐广州斗法
第四节  深圳
一、深圳超市快餐异军凸起
二、深圳快餐行业发展的优势
三、深圳快餐连锁店24小时营业成为发展趋势

第七章 2009-2010年我国快餐业市场竞争分析
第一节2009-2010年我国快餐的竞争格局分析
一、快餐行业三大分流状况分析
二、快餐行业的盈利保卫战分析
第二节 中式快餐与西式快餐的比较
一、中式快餐与西式快餐特许加盟比较
二、中西快餐连锁经营的比较
三、中西快餐饮食习惯的比较
四、中西快餐的优缺点对比
第三节2009-2010年快餐企业的竞争动态
一、真功夫升级店面战海外
二、曼哈顿打造中国式西餐连锁品牌
三、大家乐卷土重来中国市场
四、嘉旺成为深圳餐饮企业连锁巨舰

第八章 我国快餐业优势企业分析
第一节 麦当劳公司
一、公司概况
二、麦当劳业绩分析
三、麦当劳加薪背后的思考
四、麦当劳成功营销策略分析
第二节 肯德基
一、肯德基简介
二、肯德基烹调中国版快餐
三、肯德基引蒙牛品牌进店
四、肯德基的成功经验
第三节 德克士
一、公司简介
二、公司加盟策略
三、公司品牌策略
四、公司转战二三线市场
第四节 丽华快餐
一、公司简介
二、公司全面升级
三、公司电子商务快餐
第五节 马兰拉面
一、公司简介
二、公司品牌化战略
三、公司拉起中国快餐旗帜
四、公司快餐发展优势
第六节 永和大王
一、公司简介
二、公司的成功之道
第七节 面点王
一、公司简介
二、公司发展的经营理念
三、公司的营销感悟和经营哲学

第九章 2010年快餐餐具及包装概述
第一节 一次性快餐餐具
一、一次性快餐餐具的种类
二、一次性快餐餐具的发展状况
三、一次性快餐餐具存在的问题
四、一次性快餐餐具发展建议
第二节  发泡塑料快餐餐具
一、发泡塑料快餐餐四大特点
二、中国一次性发泡塑料餐具的年销售量为100亿只
三、一次性发泡塑料餐具被禁用
四、PS餐盒屡禁不止的原因
第三节  纸质快餐餐具
一、纸质快餐餐具定义
二、纸质快餐餐具的优势
三、纸质快餐餐具推广难的原因
四、纸质快餐餐具的趋势
 第四节2010年快餐包装的发展分析
一、快餐包装应实施发泡与环保餐具并举的方针
二、小麦淀粉及其秸秆纤维成为快餐包装新材料
三、自加热包装挺进快餐业

第十章 2010-2015年我国快餐业发展趋势分析
第一节2010-2015年我国餐饮业的发展趋势
一、餐饮业多元化发展趋势
二、饮食业的格局变化趋势
三、餐饮业的科学化趋势
四、餐饮业的管理趋势
第二节  2010-2015年我国快餐行业的发展趋势
一、中式快餐将成主流
二、网络快餐受上班族青睐
三、我国快餐的营养趋势
四、中西快餐相互融合趋势
五、瓦罐煨汤的快餐化趋势
第三节  2010-2015年我国快餐行业投资前景
一、快餐食品行业的发展势头良好
二、加盟快餐行业将成为新的投资热点
三、快餐配送店前景广阔

第十一章  2010-2015年我国快餐业发展策略分析
第一节  2010-2015年我国快餐市场营销策略
一、快餐市场营销的内容
二、餐饮企业营销手段
三、快餐行业的市场营销策略
四、传统餐饮快餐化变革策略
第二节  2010-2015年我国中式快餐发展策略
一、中式快餐的摆渡人
二、中式快餐企业的绿色营销战略
第三节  中国快餐企业的"7加1"工程
一、理念比悟性关键
二、战略比战役关键
三、教练比领导关键
四、体系比兼职关键
五、制度比说教关键
六、管理比天赋关键
七、文化比约束关键
第四节  部分企业快餐成功模式分析
一、In-N-Out快餐店发展模式
二、星期八连锁快餐店的成功经营之道
三、南来顺嫁接洋快餐模式
四、老娘舅等中式快餐的赚钱门道

部分图表目录:
图表:1999年8月—2009年居民消费价格指数
图表:1999年8月—2009年工业品出厂价格指数
图表:1999年8月—2009年社会消费品零售总额月度同比增长率
图表:中国餐饮业占消费品零售总额比例
图表:2004年各季度餐饮业零售额比重
图表:2004年各月餐饮业零售额
图表:2004年三大区域餐饮业增长贡献率比较
图表:2004年全国各省份餐饮业零售额情况
图表:2004年全国各城市餐饮市场情况
图表:餐饮业与社零总额的增长速度比较
图表:2005年各月餐饮业零售额与增长速度
图表:2005年全国三大区域餐饮业发展情况比较
图表:“十五”时期全国三大区域餐外销业零售额
图表:2005年全国各省市餐饮业发展排序
图表:2005年全国各城市餐饮业发展排序
图表:中国人均餐饮消费变化情况
图表:1980-2005年餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况
图表:2006年餐饮业月度零售额对比情况
图表:2006年各季度餐饮业零售额及所占比重
图表:2006年东中西部地区餐饮业发展情况比较
图表:东中西部地区餐饮业增长率比较
图表:2007年全国一次性快餐盒生产、使用等基本情况
图表:2007年北京一次性餐具生产使用情况


   1.填写订购单下载) 2.付款账号) 3.发报告  
 总机电话:  值班电话:
          E-mail:bd#acunion.net acunion#sina.com ( 发送E-mail时,请把 # 改为 @ )

 

Copyright©2004-2012 Asia Consulting Alliance, All Rights Reserved
版权所有 亚洲联盟咨询网 
京ICP证050764号